You Tubeでムール貝の白ワイン蒸しわを見てから、ムール貝アンテナ張ってたら、ありました！業務スーパーで３００円台でした。（22年８月時点）冷凍コーナーにあります。お味は濃厚だけど軽く戴けます。煮汁は旨味たっぷりなので、パスタを絡めるのもオススメです。
本日の献立
- ムール貝のシャンパン蒸し（野菜たっぷり）
- タコのお刺身
ムール貝のシャンパン蒸し
- ムール貝 1パック（業務スーパーの冷凍コーナー）
- パプリカ 中1個
- まいたけ 半パック
- しめじ 半パック
- 甘長唐辛子 2本
- ブチトマト 8個くらい
- にんにく ２片
- バター 大さじ１
お好きな野菜をカットする。にんにくをスライスします。フライパンにバターを溶かしにんにくを弱火でソテーして香りを出します。他の野菜も投入。そこへムール貝を入れ火を中火くらいにしてじゅわ〜としてきたらシャンパンを入て蓋をして弱火の強めで８分程、蒸し焼きします。ムール貝の口がパカッと開いてたら出来上がりてす。
タコのお刺身
- タコのお刺身用 お好きな量
- しょうがのすりおろし
タコのお刺身用を切ってお皿に盛るだけです。しょうがをすりおろして、小皿に醤油を入れます。
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